QA/QC Technician job in Torrance
Vacancy has expired
Torrance CorTech LLC
| Job Ref: | 353316 |
| Employer: |
CorTech LLC |
| Job Type: | Contract |
| Salary and Benefits: | 17.25-18.00/Per Hour |
| Remote: | No |
Location |
|
| City: | Torrance |
| Post Code: | 90502 |
| Map: |
|
Description |
|
|
Responsibilities & Primary Duties: ? Monitor product formulations during ingredients, and filling preparation, document lot information (for traceability) of ingredients, raw materials, during processing, and documenting it on the Daily Product Mixing Batch Checking report ? Monitor forming processing, product identity, weights, quality of product during the forming process, weight control, line condition, etc. ? Monitor internal temperature of product off the steamer, and document them on the CCP 1B Cooking Log. Make sure corrective actions are taken when deviations occur. Performs sensory evaluation of product off the steamer ? Monitoring and documenting product temperature off the Spiral freezer, Product quality (shape, damaged, broken, deformed), weights, organoleptic properties of finish product, case counts, lot information, labeling, code dates, etc. ? Collects finished product samples as required and stored them in the retain sample area ? Maintains and organize filing system for QA evaluation data ? Perform Pre-Op sanitation inspection, Environmental and allergen swabbing ? Monitors and reviews recorded line QC and Production paper work for accuracy and completion ? Verify compliance of Metal detector, X-Ray machine, Weight checker, before packaging start ? Routine random checks on finish products weight, temperature, and packaging date codes/lots during production at make-up lines and Re-packing ? Inspects Metal detector/X-ray rejected products for foreign objects, and record findings ? Monitors and audits CCP documentation, such as reviewing labeling, production, and performs random verification on Metal detector/X-Ray machine during production ? Audits employee compliance, to GMP?s, SOP?s, and SSOP ? Inspects incoming perishable ingredients for food safety issues ? Interacts with Production to trouble-shoot quality issues ? Conducts investigations into non-conforming materials and products ? Performs other duties as required or directed by QA Manager ? One-month OJT training will be provided and supervised by QA Leads or Manager ? All employees are required to immediately report and assist in the elimination or control of any food safety issues they observe to their supervisor ? Reinforces the use of GMP, SOP, ands SSOP?s procedures throughout the facility ? Follow all good manufacturing Practices and Pre-Requisite programs Education, Skills & Other Requirements: ? high school diploma, equivalent or higher. ? Detail oriented. ? Basic Math Skills. ? Able to work in a fast-paced environment. ? Experience in quality control or quality assurance in a food related processing environment preferred. ? Some exposure to seafood, meat or poultry, dairy, beverages, bakery, and/or pharmaceutical environment preferred. ? Some computer skills. ? Trained in GMP and HACCP preferred ? Able to lift 30 to 50 lbs. ? Ability to Speak and Write English Effectively. ? Ability to stand for prolong periods. This position is a Monday to Friday 11:00 AM - 7:30 PM with flexibility to work weekends if required. Responsabilidades y deberes principales: ? Monitorear las formulaciones de productos durante la preparación de ingredientes y llenado, documentar el lote información (para trazabilidad) de ingredientes, materias primas, durante el procesamiento y documentarlo en el informe de verificación diaria del lote de mezcla de productos ? Monitorear el procesamiento de conformado, la identidad del producto, los pesos y la calidad del producto durante el proceso de conformado, control de peso, condición de línea, etc. ? Monitorear la temperatura interna del producto fuera de la vaporera y documentarla en el PCC. Registro de cocina 1B. Asegúrese de que se tomen acciones correctivas cuando se produzcan desviaciones. Realiza una evaluación sensorial del producto fuera del vaporizador. ? Monitoreo y documentación de la temperatura del producto fuera del congelador en espiral, calidad del producto (forma, dañado, roto, deformado), pesos, propiedades organolépticas del producto terminado, recuentos de casos, información de lotes, etiquetado, fechas de códigos, etc. ? Recoge muestras de productos terminados según sea necesario y las almacena en el área de retención de muestras. ? Mantiene y organiza el sistema de archivo de datos de evaluación de calidad. ? Realizar inspecciones sanitarias preoperatorias, hisopos ambientales y de alérgenos. ? Supervisa y revisa los documentos de producción y control de calidad de la línea registrados para garantizar su precisión y terminación ? Verificar el cumplimiento del detector de metales, la máquina de rayos X y el comprobador de peso antes del embalaje. comenzar ? Controles aleatorios de rutina del peso, la temperatura y la fecha de envasado de los productos terminados. Códigos/lotes durante la producción en líneas de maquillaje y reenvasado. ? Inspecciona los productos rechazados por detectores de metales/rayos X en busca de objetos extraños y registra los hallazgos. ? Supervisa y audita la documentación del PCC, como la revisión del etiquetado, la producción y realiza una verificación aleatoria en un detector de metales/máquina de rayos X durante la producción ? Audita el cumplimiento de los empleados con las GMP, los SOP y los SSOP. ? Inspecciona los ingredientes perecederos entrantes para detectar problemas de seguridad alimentaria. ? Interactúa con Producción para solucionar problemas de calidad. ? Realiza investigaciones sobre materiales y productos no conformes. ? Realiza otras tareas según lo requiera o indique el gerente de control de calidad. ? La capacitación OJT de un mes será proporcionada y supervisada por líderes o gerentes de control de calidad. ? Se requiere que todos los empleados informen inmediatamente y ayuden en la eliminación o control de cualquier problema de seguridad alimentaria que observen a su supervisor ? Refuerza el uso de los procedimientos GMP, SOP y SSOP en toda la instalación. ? Seguir todas las buenas prácticas de fabricación y programas de requisitos previos. Educación, habilidades y otros requisitos: ? diploma de escuela secundaria, equivalente o superior. ? Orientado al detalle. ? Habilidades matemáticas básicas. ? Capaz de trabajar en un entorno de ritmo rápido. ? Experiencia en control de calidad o aseguramiento de la calidad en un procesamiento relacionado con alimentos. ambiente preferido. ? Alguna exposición a mariscos, carnes o aves, lácteos, bebidas, panadería y/o Se prefiere el entorno farmacéutico. ? Algunos conocimientos de informática. ? Pr eferiblemente capacitado en GMP y HACCP ? Capaz de levantar de 30 a 50 libras. ? Capacidad para hablar y escribir inglés de forma eficaz. ? Capacidad para permanecer de pie durante períodos prolongados. Esta pocision es de lunes a viernes de 11:00 AM a 7:30 PM con flexibilidad que requiera trabajar fines de semana. | |
ref: (353316)
712 days ago
Back to search results